.....“ลูกชุบ” ขนมไทยชนิดนี้ไม่เพียงเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย คนรุ่นใหม่ ๆ ยุคนี้ยังเริ่มเป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติมากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารัก อาศัยฝีมือในการประดิดประดอย สีสันที่สดใส และรสชาติที่อร่อยถูกปากคนทั่วไปทั้งๆที่เป็นขนมที่ทำจากถั่วเขียวกวนธรรมดา
ก็สามารถสร้างเงิน และสร้างรายได้ อย่างน่าทึ่ง
.....อ.สุปราณี ประเสริฐภักดี  อายุ 70 ปี เจ้าของร้าน “บ้านลูกชุบ” เล่าถึงที่มาของ อาชีพ
การทำลูกชุบขายว่า  เริ่มทำลูกชุบตอนอายุ 40 ปี ยึดอาชีพนี้มาแล้วกว่า 30 ปี เนื่องจาก
สามีรับราชการ ต้องย้ายตามสามีไปในหลายจังหวัด  มีเวลาว่างก็อยาก จะเรียน ทำขนม
เพิ่มเติม โดยเฉพาะลูกชุบ ขนมที่สนใจและอยากจะทำเป็นมานานแล้วที่สนใจลูกชุบเป็น
พิเศษ ก็เพราะเกิดฝังใจ  เคยเห็นลูกชุบที่เขาเอามาส่งตามห้างคิดว่าเป็นขนมที่สวยงาม
และน่ารักมาก พอซื้อมาทานมันไม่อร่อย รู้สึกผิดหวัง เลยตั้งใจว่าถ้ามีโอกาสได้ทำก็จะทำให้ทั้งสวยทั้ง
อร่อยตอนอยู่ ต่างจังหวัด ก็มีหน่วยศึกษาเคลื่อนที่และชมรมสตรีมา สอนทำอาหาร  ก็สนใจและมีโอกาสเรียนทำอาหารคาวหวาน หลายชนิด และได้เรียนทำลูกชุบ สมใจ
พอรู้วิธีการทำแล้วก็ยังไม่ถูกใจอีก ก็ปรับปรุงพัฒนาจนได้สูตรของตัวเอง”
....ใครสนใจอยากจะสั่งซื้อหรือลองชิม “ลูกชุบ” ของ อ.สุปราณี ร้านบ้านลูกชุบ
ติดต่อไปได้ที่ เลขที่ 57 ซอย 39 ถนนอรุณอมรินทร์  กรุงเทพฯ 10700 โทร. 0-2434-3834

ที่มา: http://women.sanook.com/work/108jobs/108jobs_36519.php

ขนมไทยชนิดนี้ ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของคนไทย คนรุ่นใหม่ๆในยุคนี้เท่านั้น
เพราะยังเป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม น่ารัก อาศัยฝีมือในการประดิษฐ์ประดอย
สีสันที่สดใส สวยงาม และรสชาติอร่อยถูกปาก